炒菜大全家常菜做法大（家常炒菜大全）
家常炒菜大全
蔬菜类
1. 青椒土豆丝
青椒土豆丝是一道经典的家常菜，营养丰富，口感清爽。做法简单，先将土豆切成丝，青椒切成片备用。热锅凉油，将土豆丝煸炒至微黄，加入青椒片、盐、味精、鸡精等调味料，小火焖煮5分钟即可。2. 蒜蓉西兰花
西兰花中含有丰富的维生素C和多种矿物质，有利于增强免疫力。将西兰花焯水后捞出备用。锅中热油，放入蒜蓉炒香后放入西兰花，加盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。3. 茄子炒豆腐
茄子和豆腐都是素食中的高蛋白食物，搭配在一起营养又美味。茄子切片焯水备用。锅中热油，将碎肉炒香后放入豆腐煮至发白，放入茄子翻炒均匀。加入盐、生抽、糖调味，放入葱末即可。肉类
1. 糖醋里脊
糖醋里脊是一道大众喜爱的家常菜，做法简单易学。将猪里脊肉切成小块，加入盐、淀粉、鸡蛋液等腌制20分钟。热锅凉油，将里脊肉煎至金黄色，倒入事先调好的糖醋汁，翻炒均匀即可。2. 番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单又美味的炒菜，常常出现在家常餐桌上。番茄切成小块备用。锅中热油，打入鸡蛋液煎至金黄色，加入番茄块翻炒均匀，放入少许盐和糖调味。3. 牛肉炒洋葱
牛肉中富含优质蛋白质和矿物质，而洋葱则具有利尿、祛湿的功效。将牛肉切成丝，洋葱切片备用。锅中加油，放入牛肉煮至变色，加入洋葱片翻炒均匀，加入盐、生抽、糖等调味料即可。海鲜类
1. 蒜蓉烤扇贝
扇贝中含有丰富的蛋白质和微量元素，是一道既美味又营养的海鲜。扇贝壳洗净备用，将蒜蓉、姜末、生抽、料酒等调料拌在一起，涂在扇贝上。在烤盘上，将扇贝放置好，入预热好的烤箱180℃烤10分钟即可。2. 蒜香虾仁
虾仁肉质细嫩、营养价值高，是家常炒菜中的佳品。将虾仁洗净备用，蒜末备好。锅中倒入适量油，放入虾仁爆炒后放入蒜末煸炒变香，加入盐、味精、鸡精调味，放入葱姜丝即可。3. 酱爆海参
海参是海鲜中的佳品，含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分。将海参泡软后切成小丁备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入海参丁翻炒均匀。加入辣酱、料酒、酱油等调味料，翻炒均匀即可。就是本文介绍的家常炒菜大全。希望能对大家的日常烹饪提供一些帮助，让您的饮食更加美味。
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