春节食品安全宣传

问题背景

新春佳节，人们都期盼着过一个热闹美好的假期，享受美食。然而，春节期间也是食品安全事故频发的时段，每年都会有一些人因食品安全问题导致身体不适甚至死亡。春节期间，亟需加强对食品安全的宣传和监管，提升广大群众的自我保护意识和食品安全监管水平。

知识普及

一、不买不明食品 新年期间市面上各种美食琳琅满目，但一些小摊贩或者不正规的商家可能会出售“三无”产品，如无品牌、无生产日期和无保质期的食品。因此市民要警惕这种低价无保障的“便宜货”，不要贪图小便宜而搭上自己的身体健康。 二、认真阅读标签 买食品时，一定要仔细查看产品标签，了解生产日期、保质期、厂商、产品许可证编号等信息是否齐全、清晰，以及是否与实际产品一致。一些不法商家可能会将过期的食品加工改造，再以较低价格售卖给公众，因此大家在购买食品后也应该保留好购物小票，以便出现问题时有依据。三、正确处理残留的年货 春节期间，每个家庭都会备足年货，一些过期食品，如瓜子、蚕豆、糖果等来自于年货的零食，其油垢、灰尘或糖屑残留会附着细菌，因此最好只吃一到两个月之内的零食，过期产品要及时处理，以免食物变质坏掉却不自知，导致饮食安全问题。

防范措施

一、餐前进行必要的清洗 春节期间，大鱼大肉、美味佳肴让人欣喜不已，但是坊间不正规的饮食店铺实际上不完全符合卫生标准，食品的细菌数量超标。因此，对于餐前进行必要的清洗是必要的，平日里不要偷懒。洗手后再用餐，喝水和用餐器具最好使用开水消毒。二、严格保管食品 家庭买回食品后一定要严格按照规定存放，不要随意暴露在室外或者太阳下暴晒，也不要交叉污染，比如肉类与蔬菜切割板不能一起使用。同时，更要加强对孩子上学期间带回的零食储存管理。三、消除油烟污染 春节餐饮美食众多，烟雾、异味、油烟等污染是常事，这些污染物呛鼻、严重污染室内空气，健康隐患极大。吸烟者还要尽可能减少或者停止吸烟，以免烟雾和燃烧渣滓造成二次污染。春节期间，为了能够在假期里轻松愉快地度过，灵敏的感官和敬畏生命的态度是必须的，让我们共同为食品安全保驾护航，度过一个快乐而健康的春节！